调酒指南
THE MIXOLOGY ALMANAC
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威士忌酸
Whiskey Sour
威士忌
中等
23%
⏱ 5 分钟
🥃 古典杯
酸
甜
绵密
进阶
酸甜绵密带蛋白泡沫,酸酒家族的教科书。
🍹 配料
威士忌
50ml
柠檬
25ml
糖浆
15ml
蛋白
没有可省略,口感会薄一些
1个
📝 步骤
1
所有材料先干摇(不加冰)打发蛋白
2
加冰再摇匀
3
滤入古典杯
4
苦精点缀泡沫、樱桃装饰
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📜 背后的故事
19 世纪水手为防坏血病随身带柠檬与烈酒,酸酒配方由此在航海时代流传。
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